Política de Privacidad

Marcelo Borgiattino te informa sobre su Política de Privacidad respecto del tratamiento y protección de los datos de carácter personal de los usuarios y clientes que puedan ser recabados por la navegación, contacto, reserva o contratación de servicios a través del sitio web https://monasteriodelremedio.com/, correspondiente a Monasterio del Remedio – Restaurante – Bar – Eventos.

En este sentido, el Titular garantiza el cumplimiento de la normativa vigente en materia de protección de datos personales, reflejada en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y de Garantía de Derechos Digitales —LOPD GDD—. Cumple también con el Reglamento —UE— 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas —RGPD—.

El uso del sitio Web implica la aceptación de esta Política de Privacidad, así como las condiciones incluidas en el Aviso Legal.

Identidad del responsable

Titular: Marcelo Borgiattino

DNI/NIE: X4585841D

Nombre comercial: Monasterio del Remedio – Restaurante – Bar – Eventos

Domicilio: Av. de Aragón, 2 – 9, 46021 Valencia

Móvil: 613 704 967

Correo electrónico: hola@monasteriodelremedio.com

Sitio Web: https://monasteriodelremedio.com/

Principios aplicados en el tratamiento de datos

En el tratamiento de tus datos personales, el Titular aplicará los siguientes principios, que se ajustan a las exigencias del reglamento europeo de protección de datos:

Principio de licitud, lealtad y transparencia: El Titular siempre requerirá el consentimiento para el tratamiento de tus datos personales, que puede ser para uno o varios fines específicos sobre los que te informará previamente con absoluta transparencia.

Principio de minimización de datos: El Titular te solicitará solo los datos estrictamente necesarios para el fin o los fines para los que los solicita.

Principio de limitación del plazo de conservación: Los datos se mantendrán durante el tiempo estrictamente necesario para el fin o los fines del tratamiento.

El Titular te informará del plazo de conservación correspondiente según la finalidad. En el caso de comunicaciones comerciales o suscripciones, el Titular revisará periódicamente las listas y eliminará aquellos registros inactivos durante un tiempo considerable.

Principio de integridad y confidencialidad: Tus datos serán tratados de tal manera que su seguridad, confidencialidad e integridad estén garantizadas. Debes saber que el Titular toma las precauciones necesarias para evitar el acceso no autorizado o el uso indebido de los datos de sus usuarios por parte de terceros.

Obtención de datos personales

Para navegar por https://monasteriodelremedio.com/ no es necesario que facilites ningún dato personal.

Los casos en los que sí puedes proporcionar tus datos personales son los siguientes:

Al contactar a través de los formularios de contacto del sitio Web.
Al enviar un correo electrónico.
Al realizar una consulta, reserva o solicitud de información.
Al contactar por teléfono, WhatsApp u otros canales habilitados por el Titular.
Al solicitar información sobre eventos, celebraciones, menús, disponibilidad o servicios del establecimiento.

Tus derechos

El Titular te informa de que, sobre tus datos personales, tienes derecho a:

Solicitar el acceso a los datos almacenados.
Solicitar una rectificación o la supresión.
Solicitar la limitación de su tratamiento.
Oponerte al tratamiento.
Solicitar la portabilidad de tus datos.

El ejercicio de estos derechos es personal y, por tanto, debe ser ejercido directamente por el interesado, solicitándolo directamente al Titular. Esto significa que cualquier cliente, usuario, suscriptor o colaborador que haya facilitado sus datos en algún momento puede dirigirse al Titular y pedir información sobre los datos que tiene almacenados y cómo los ha obtenido, solicitar la rectificación de los mismos, solicitar la portabilidad de sus datos personales, oponerse al tratamiento, limitar su uso o solicitar la supresión de esos datos en los ficheros del Titular.

Para ejercitar tus derechos de acceso, rectificación, supresión, portabilidad, limitación y oposición, tienes que enviar un correo electrónico a hola@monasteriodelremedio.com, junto con una prueba válida en derecho, como una fotocopia del DNI, NIE o documento equivalente.

También puedes contactar con el Titular a través del móvil 613 704 967.

Tienes derecho a la tutela judicial efectiva y a presentar una reclamación ante la autoridad de control, en este caso, la Agencia Española de Protección de Datos, si consideras que el tratamiento de datos personales que te conciernen infringe el Reglamento.

Finalidad del tratamiento de datos personales

Cuando te conectas al sitio Web para mandar un correo al Titular, realizar una consulta, solicitar información, realizar una reserva o contratar un servicio, estás facilitando información de carácter personal de la que el responsable es el Titular.

Esta información puede incluir datos de carácter personal como tu dirección IP, nombre y apellidos, dirección de correo electrónico, número de teléfono, información relativa a una reserva, consulta o evento, y cualquier otra información que facilites voluntariamente.

Al facilitar esta información, das tu consentimiento para que sea recopilada, utilizada, gestionada y almacenada por el Titular, únicamente como se describe en el Aviso Legal y en la presente Política de Privacidad.

Los datos personales y la finalidad del tratamiento por parte del Titular pueden variar según el sistema de captura de información:

Formularios de contacto: El Titular solicita datos personales entre los que pueden estar el nombre y apellidos, dirección de correo electrónico, número de teléfono y mensaje, con la finalidad de responder a tus consultas.

Por ejemplo, el Titular utiliza esos datos para dar respuesta a tus mensajes, dudas, solicitudes de información, reservas, consultas sobre eventos, comentarios o inquietudes que puedas tener relativas a la información incluida en el sitio Web, los servicios que se prestan, el tratamiento de tus datos personales, los textos legales incluidos en el sitio Web, así como cualquier otra consulta que puedas tener.

Otras finalidades del tratamiento

Existen otras finalidades por las que el Titular trata tus datos personales:

Para garantizar el cumplimiento de las condiciones recogidas en el Aviso Legal y en la ley aplicable.
Para apoyar y mejorar los servicios que ofrece este sitio Web.
Para gestionar consultas, solicitudes de información, reservas o peticiones relacionadas con el restaurante, bar o eventos.
Para analizar la navegación. El Titular puede recoger datos no identificativos que se obtienen mediante el uso de cookies que se descargan en tu dispositivo cuando navegas por el sitio Web, cuyas características y finalidad están detalladas en la Política de Cookies.
Para gestionar las redes sociales. El Titular puede tener presencia en redes sociales. Si te haces seguidor en las redes sociales del Titular, el tratamiento de los datos personales se regirá por este apartado, así como por las condiciones de uso, políticas de privacidad y normativas de acceso que pertenezcan a la red social correspondiente y que hayas aceptado previamente.

El Titular tratará tus datos personales con la finalidad de administrar correctamente su presencia en redes sociales, informarte de sus actividades, servicios, eventos, novedades o promociones, así como para cualquier otra finalidad que las normativas de las redes sociales permitan.

En ningún caso el Titular utilizará los perfiles de seguidores en redes sociales para enviar publicidad de manera individual sin consentimiento previo.

Seguridad de los datos personales

Para proteger tus datos personales, el Titular toma todas las precauciones razonables y aplica medidas técnicas y organizativas adecuadas para evitar su pérdida, mal uso, acceso indebido, divulgación, alteración o destrucción.

El sitio Web está alojado en un proveedor de servicios de hosting contratado por el Titular. Dicho proveedor debe aplicar las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de la información.

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En la página de Política de Cookies puedes consultar toda la información relativa a la recogida, finalidad y tratamiento de las cookies.

Legitimación para el tratamiento de datos

La base legal para el tratamiento de tus datos es el consentimiento del usuario, el cumplimiento de una relación contractual o precontractual, el interés legítimo del Titular y el cumplimiento de obligaciones legales, según corresponda en cada caso.

Para contactar con el Titular, realizar una consulta, solicitar información, hacer una reserva o contratar un servicio a través de este sitio Web, debes aceptar la presente Política de Privacidad cuando corresponda.

Categorías de datos personales

Las categorías de datos personales que trata el Titular son:

Datos identificativos.
Datos de contacto.
Datos relacionados con consultas, reservas o solicitudes de información.
Datos de navegación no identificativos.

No se tratan categorías de datos especialmente protegidos salvo que el usuario los facilite expresamente y sean necesarios para una finalidad concreta.

Conservación de datos personales

Los datos personales que proporciones al Titular se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que se recabaron y para determinar las posibles responsabilidades que se pudieran derivar de dicha finalidad y del tratamiento de los datos.

También podrán conservarse durante los plazos legalmente exigidos.

Destinatarios de datos personales

El Titular no cederá tus datos personales a terceros, salvo obligación legal o cuando sea necesario para la prestación del servicio solicitado.

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Al navegar por https://monasteriodelremedio.com/ se pueden recoger datos no identificativos, que pueden incluir la dirección IP, geolocalización aproximada, registro de cómo se utilizan los servicios y sitios, hábitos de navegación y otros datos que no pueden ser utilizados directamente para identificarte.

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Como usuario del sitio Web, declaras haber sido informado de las condiciones sobre protección de datos de carácter personal, aceptas y consientes el tratamiento de los mismos por parte del Titular en la forma y para las finalidades indicadas en esta Política de Privacidad.

Revocabilidad

También puedes contactar con el Titular a través del móvil 613 704 967.

El ejercicio de tus derechos no incluye ningún dato que el Titular esté obligado a conservar con fines administrativos, legales o de seguridad.

Cambios en la Política de Privacidad

El Titular se reserva el derecho a modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas o jurisprudenciales, así como a prácticas del sector.

Estas políticas estarán vigentes hasta que sean modificadas por otras debidamente publicadas en https://monasteriodelremedio.com/.

Última actualización: mayo de 2026.